Préparation: Coupez votre chorizo en petits morceaux et vos oignons aussi. Faites revenir votre chorizo dans un poêle. Quand il est bien coloré ajoutez vos oignons que vous faites revenir 5 min.
Dans une assiette cassez votre œuf que vous assaisonnez avec du sel et du poivre et dans une deuxième assiette mettez un peu de farine. Passez vos pavés de colin dans l’œuf puis dans la farine et faites les revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive.
Dressez vos assiettes: un pavé de colin et vous placez au dessus un peu de chorizo oignon.
Bonne dégustation
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