mardi 27 septembre 2016

Cupcakes Coco

Coucou ce weekend ma sœur était là j'ai donc fait des macarons et mon beau-frère lui adore la coco donc cupcakes coco. Oui je suis gentille ptdr j'adore faire plaisir avec mes gâteaux bon je voulais faire une tarte au flan pour ma filleule mais je n'ai pas eu le temps grrr. Les cupcakes c'est vraiment des tout coco, dans la pâte et dans le mascarpone humm. Pour les fans de coco cette recette est pour vous.


Ingrédients:

Pour 15 cupcakes:

120 g de beurre fondu,
 200 g de farine,
80 g de sucre,

lundi 26 septembre 2016

Yaourt framboise myrtille

Coucou ohhh ça fait longtemps !!!!! oui je fais beaucoup de crèmes avec ma multi-délice mais rarement de yaourt pourquoi alors qu'a la base c'est son utilisation première lol. Peut-être que je suis trop gourmande et que les crèmes sont tellement bonnes et riches ptdr. J'ai donc réalisé des yaourts à la confiture de framboise et avec de l'arôme de myrtille. Franchement c'est les meilleurs que j'ai fait, bon niveau texture on est plus proche du yaourt à boire que du yaourt ferme ptdr c'est le lait à chaque fois je n'ai pas de lait entier mais le goût était la donc pour nous pas de soucis.


Ingrédients: 

* 1 yaourt nature
* 70 cl de lait entier (moi demi grrrr)
* 3/4 du pot de yaourt en lait en poudre
* 2 c à s de sucre
* 6 c à s de confiture de framboise
* De l’arôme myrtille

Préparation:


* Mélangez le yaourt avec un peu de lait.
* Versez tout le lait et mélangez.
* Incorporez le lait en poudre, le sucre puis l’arôme de myrtille.
* Ajoutez 1 c à s de confiture dans chaque pots.
* Versez la préparation dans les pots.
* Lancez le Programme 1 pendant 12 heures.
* Laissez refroidir et placez au frais au minimum 4 h.

dimanche 25 septembre 2016

Macarons mascarpone coco

Bonsoir, si vous me suivez sur facebook vous savez que j'ai tenté enfin les macarons dans mon nouveau four. J'ai eu peur, j'étais stressé ptdr. Oui les macarons sont très sensibles et capricieux, j'avais enfin trouvé la recette dans mon four d'appartement alors je me suis dit ça va faire pareil dans ma maison mais NON le résultat est super je suis au ange j'ai réussi j'espère que ce n'est pas la change à la première fois ptdr. J'ai donc réalisé des macarons mascarpone coco pour ma soeurette qui était là ce weekend elle adore ça avec ma maman. Bientôt la famille allait se battre pour les manger hihihi j'aime lol. 


La recette des macarons est ici en image: 

https://cuisinezcommeceline.blogspot.fr/2015/01/reussir-ses-macarons.html

Je n'ai rien changé juste le temps de cuisson un peu plus long dans mon four actuel. Il faut compter entre 10 et 14 minutes alors il faut faire un essai dans votre four. ATTENTION ne jamais ouvrir le four avant 10 minutes sinon vos macarons risquent de retomber.

Pour la ganache mascarpone coco: 

Ingrédients:

250 g de mascarpone
40 g de coco râpée 
2 c à s de sucre glace 
1 c à s de crème liquide entière 

Préparation: 

Mélangez le mascarpone avec le sucre glace.
Incorporez la noix de coco.
J'ai ajouté une cuillère à soupe de crème car la préparation était trop épaisse pour passer dans ma douille lol.
Mélangez bien la préparation pour détendre le mascarpone.
Mettez la préparation dans une poche à douille et garnissez vos macarons.
Placez au frais 4 h et dégustez.

A manger avec modération hihihi c'est la première fois que je tente le mascarpone et je suis conquise.

vendredi 23 septembre 2016

Tajine de poulet aux pruneaux

Bonjour, envie de changement lol. Je n'ai jamais cuisiné ce type de plat et  c'est une erreur car c'est super bon. Je n'ai pas de tajine mais ça ne m'a pas empêché de réaliser cette recette que j'ai trouvé sur le site meilleur du chef. J'ai aussi remplacé les amandes par des amandes effilées car je n'en avais pas. Pour ce plat, il faut aimer le sucré/salé, j'ai fait cette recette dans une cocotte en fonte et c'était parfais après je ne sais pas si ça change quelque chose au goût car je n'ai jamais mangé de tajine lol la seule remarque que je ferais c'est qu'il faut augmenter l'eau pour avoir plus de sauce hihihi 


Ingrédients:

Pour 4 personnes: 

* 8 pilons de poulet 
* 2 oignons 
* de l'huile d'olive
* 2 c à s de miel

jeudi 22 septembre 2016

Lasagne poivrons, tomates et poulet

Coucou grâce à mon papa j'ai beaucoup de tomates alors je cuisine avec hihihi après le feuilleté tomate jambon de Bayonne c'est lasagne poivrons tomates. Je participe au défi Cuisinons de Saison du blog Cuisine de Gut qui nous propose chaque mois de cuisiner des produits de saison comme son nom l'indique lol. J'ai choisi de mettre en valeur le poivron dans mes lasagnes.


Ingrédients:

8 feuilles de lasagne 
3 grosses tomates 
3 poivrons 
2 oignons 
2 escalopes de poulet 
1 c à c de concentré de tomate
du sel
du poivre
de l'herbes de Provence 
2 gousses d'ail
de l'huile d'olive
1 verre d'eau

La béchamel: 

40 g de beurre 
50 g de farine 
50 cl de lait 
du sel 
du poivre 
de la muscade 

Préparation: 

Lavez et coupez en lamelles les poivrons.
Coupez vos oignons.
Réalisez des morceaux dans les escalopes de poulet.
Faites revenir le tout dans une poêle avec de l'huile d'olive pendant 10 minutes.
Ajoutez ensuite les tomates. Moi c'est des tomates du jardin elles ont donc beaucoup de jus. 
Salez, poivrez, ajoutez l'ail, l'herbes de Provence et la c à c de concentré de tomate puis mélangez.
Couvez et laissez cuire 20 minutes.
Je trouvais que je n'avais pas assez de jus pour cuire mes feuilles de lasagne j'ai donc versé un verre d'eau dans ma poêle et j'ai mélangé. Je ne fais pas cuire ma pâte avant j'ai donc besoin de pas mal de jus pour les cuire.

La béchamel:

Dans une casserole, faites fondre le beurre.
Versez la farine, mélangez bien.
Ajoutez petit à petit le lait. 
Laissez épaissir le mélange.
Salez, poivrez et ajoutez un peu de muscade.

Montage: 

Mettez 2 feuilles au fond de votre plat.
Ajoutez de la préparation.
Remettez 2 feuilles, de la préparation, 2 feuilles, de la préparation, 2 feuilles.
Versez la béchamel et saupoudrez de gruyère.
Placez au four 35 à 40 min à 200°C (vérifiez avec la pointe d'un couteau la cuisson des pâtes). 

Hâte de cuisiner pour octobre merci Gut pour ton défi :) 


mercredi 21 septembre 2016

Wrap carbonara

Coucou le soir on ne sais jamais quoi faire, fin pour moi en tout cas lol. J'ai eu comme idée de réaliser des wraps carbonara hummm que c'est bon hihihi. Oui ce n'est pas léger je vous l'avoue car entre la crème, les lardons et l’œuf on est loin du régime pourtant il faudrait que je me réveille à récupérer ma ligne d'avant grossesse lol un jour lol. Il faut déjà que je reprenne le sport mais c'est dureeeeeeeeeee. Vous me comprenez ??????


Ingrédients:

Pour 2 wraps:

2 wraps
2 oignons (ou 4 petits)
1 barquette de lardons

mardi 20 septembre 2016

Muffins Spéculoos

Bonjour je suis allée voir mes collègues la semaine dernière et je ne pouvais pas arriver sans rien hihihi. J'ai donc réalisé ces muffins au Spéculoos ils étaient contents surtout qu'ils étaient 3 pour 10 muffins lol (oui mon chéri en a pris 2 pour lui, vous pouvez le dire c'est un gourmand ptdr). 

Ingrédients:

Pour environ 12 muffins

300 g de farine
200 g de sucre
2 œufs

lundi 19 septembre 2016

couronne feuilletée jambon gruyère

Coucou je suis une fan de feuilleté mais vous le savez hihihi c'est facile rapide à réaliser, on peut varier les goûts et les formes à l'infini c'est super en apéro ou en repas le soir avec une salade c'est le top.  Cette fois j'ai fait des petites couronnes au jambon et au gruyère.

Ingrédients: 

1 pâte feuilletée
1 tranche et demi de jambon

dimanche 18 septembre 2016

Gâteau chocolat crème coco mascarpone

Salut vous allez bien ?? moi ça va j'étais invité ce weekend mais j’amène le désert c'est super important pour moi hihihi et pour les personnes qui m'invite ptdr. J'ai fait 2 génoises choco avec une crème mascarpone coco il ressemble un peu au célèbre gâteau Kinder Pingui que les loulous adorent, les grands aussi. Vous voulez les surprendre c'est partie !!!!!!


Ingrédients: 

Pour la génoise: 

* 4 œufs
* 120 g de farine
* 120 g de sucre
* 4 c à s de lait

vendredi 16 septembre 2016

Pizza Buns Bacon Kiri

Coucou vous connaissez ma passion pour les pizzas hihihi cette fois j'ai tenté en forme de Buns. Ça change de la pizza classique et c'est très bon. De plus, vous pouvez changer la garniture selon vos goûts ou même de faire chaque Buns au goût de tout le monde. 


Ingrédients:

Pour la pizza:

* 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
* 25 cl d'eau