dimanche 4 décembre 2016

Gratin de poireaux, pommes de terre et bacon

Coucou l'hiver est bien là grrr alors on se réchauffe comme on peut. J'ai donc réalisé un gratin de poireaux, pommes de terre et bacon. Ce plat change et surtout ça me fait manger du poireau ptdr oui je ne suis pas trop fan mais quand il est cuisiné comme ça il passe hihihi. Je préfère prévenir le poireau rend beaucoup d'eau vous aurez donc de l'eau dans votre gratin j'ai donc utilisé une spatule à trous pour servir lol.

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Préparation: 20 min
Cuisson: 1h05

Ingrédients: 

Pour 4 personnes
900 g de poireaux
450 g de pommes de terre
2 oignons 
2 c à s d'huile d'olive Bio de mon partenaire Terra Delyssa
100 g de bacon 
4 c à s de crème fraîche épaisse
d'un peu de gruyère
1 verre d'eau

Réalisation: 

1) Lavez et coupez le poireaux et les pommes de terre.
2) Faites revenir les oignons coupés dans l'huile d'olive pendant 2 à 3 min.
3) Ajoutez le poireaux puis les pommes de terre.
4) Versez un petit verre d'eau et couvrez.
5) Laissez cuire 40 min (attention mélangez pendant la cuisson pour éviter que ça accroche à la cocotte s'il manque de l'eau ajoutez-en).
6) Dans un plat à gratin alternez couche de poireaux/pommes de terre avec le bacon. (Évitez de mettre l'eau du poireau dans le plat car celui-ci va encore rendre de l'eau).
7) Terminez par mettre la crème fraîche et saupoudrez de gruyère.
8) Placez 20 à 25 min au four. 



samedi 3 décembre 2016

Poulet Chorizo Poivrons

Coucou si vous aimez le piquant cette recette est pour vous . Mon mari a adoré moi j'ai bu beaucoup d'eau mdr. Dans cette recette j'ai utilisé l'huile d'olive Chili Pepper de mon Partenaire Terra Delyssa. Ça pique ptdr !!!!!!

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Préparation: 25 min 
Cuisson: 30 min 

Ingrédients: 
Pour 2 personnes (voir 3) 
2 blancs de poulet
100 g de chorizo
2 poivrons (1 jaune, 1 rouge) 
2 c à s d'huile d'olive Chili Pepper de mon partenaire Terra Delyssa
1 boîte de tomate pelée (400 g)
1 oignon
Du sel
Du poivre

Réalisation:
1) Coupez vos poivrons, votre oignon et les blancs de poulet.
2) Faites revenir les poivrons 5 minutes dans l'huile d'olive.
3) Ajoutez l'oignons et les morceaux de poulet. Laissez revenir 10 minutes en mélangeant.
4) Coupez le chorizo et ajoutez-le à la préparation.
5) Versez la boîte de tomate pelée, salez et poivrez.
6) Coupez et laissez cuire 15 min en mélangeant de temps en temps.

J'ai accompagné mon plat de pâte car j'adore ça :) 



jeudi 1 décembre 2016

Moelleux au Nutella facile et rapide

Coucou comme vous le savez je suis trop fane de Nutella je n'y peux rien c'est lui qui m'appelle mdr. Je voulais tenter la pâte d'amande oui une grande première pour moi mais vu que le baptême de ma fille arrive je dois m’entraîner à faire minnie oui j'avoue ce n'est pas elle qui est fane pour le moment c'est maman peut-être que poupette déteste minnie je ne sais pas mdr. Bonne soirée :) 

  


Préparation: 10 min
Cuisson: 35 à 40 min



Ingrédients:

4 œufs, 
200 g de farine, 
1 sachet de levure chimique,
120 g de sucre, 
120 g de beurre fondu, 
4 cuillères à soupe de Nutella

Réalisation:

1) Préchauffez votre four à 180°C.
2) Mélangez le beurre et le sucre.
3) Ajoutez les œufs puis la farine et la levure.
4) Versez la pâte dans un moule beurré.
5) Placez au four 35 à 40 min.

mercredi 30 novembre 2016

Cake Jambon de Bayonne et tomates

Salut une recette simple mais toujours efficace. Le cake est un indémodable on l'aime car on y met ce qu'on veut il permet même de mettre des restes du frigo comme la quiche. Il me restait des tomates cerises j'ai vu le jambon de Bayonne alors c'est partie. 

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Préparation: 10 min 
Cuisson: 40 à 45 min 

Ingrédients: 

3 œufs 
200 g de farine
1 sachet de levure chimique 
10 cl de lait
5 cl d'huile d'olive de mon partenaire Terra Delyssa
4 tranches de Jambon de Bayonne
environ 15 tomates cerises
du sel
du poivre
un peu de gruyère

Réalisation: 

1) Préchauffez votre four à 180°C.
2) Mélangez les œufs, le lait, l'huile, le sel, le poivre, la farine et la levure.
3) Ajoutez les tomates coupées en 2 puis le Bayonne en morceaux.
4) Mélangez délicatement.
5) Versez dans votre moule et saupoudrez de gruyère.
6) Placez 40 à 45 min au four à 180°C.

Nugget paprika

Bonjour j'espère que vous allez bien malgré ce temps le soleil est là mais le froid aussi grrrrr bon j'avoue j'adore voir le soleil percer ma baie vitrée :) Aujourd'hui je vous montre ma participation à Escapade en Cuisine je devais aller chercher une recette à base de Volaille chez Kougelhoph Chocolat et Lapopotteduclocher va réaliser une de mes recettes j'ai hâte de voir sa réalisation. 
Je remercie Kougelhoph car honte à moi je ne mange jamais de nugget pourtant c'est très simple et facile à faire ;) Bonne journée !!!!


Préparation: 15 min 
Cuisson: 25 min 

Ingrédients: 
Pour 2 personnes: 
2 blancs de poulet au paprika 
De la farine
1 œuf 
De la chapelure 
Un peu d'huile

Réalisation: 
1) Coupez vos blancs de poulet.
2) Passez un morceau de poulet dans la farine puis dans l'oeuf et pour finir dans la chapelure.
3) Posez sur une assiette.
4) Faites cette opération avec tout les morceaux. 
5) Moi je place l'assiette 1/2 h au frais avant de les cuire.
6) Faites cuire vos nuggets dans une poêle chaude à feu moyen pendant 25 min. 

mardi 29 novembre 2016

Pains garnis bacon Cheddar

Coucou j'aime les recettes faciles et rapides pour le soir. Je ne sais pas vous mais souvent je ne sais pas quoi faire et je n'ai pas le courage de me lancer dans une grande recette vu qu''il me restait du pains je suis partie avec le bacon et le cheddar lol.
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Préparation: 5 min 
Cuisson: 15 min 

Ingrédients: 

Pour 2 personnes: 
2 petites baguettes
Des tranches de cheddar
Des tranches de jambon 
De la crème fraîche épaisse
Un peu de gruyère

Réalisation: 

1) Préchauffez votre four à 180°C.
2) Coupez l'intérieur des baguettes (comme sur la photo).
3) Tartinez l'intérieur de crème fraîche.
3) Ajoutez des morceaux de jambon puis de cheddar.
4) Saupoudrez de gruyère.
5) Placez au four 15 à 20 min à 180°C.

Servez avec une salade c'est très bon !!!!!! Bonne soirée.


dimanche 27 novembre 2016

Entremet mousse chocolat blanc inserts framboises

Bonsoir aujourd'hui mes parents venaient manger, ma maman adore les entremets. J'ai donc réalisé un entremet chocolat blanc framboise avec mon nouveau moule de mon partenaire Silikomart. Je le remercie car les moules sont vraiment super jamais je n'aurais pensé réaliser ce type d'entremet avec l'effet velours c'est juste magnifique et à la portée de tout le monde au top Silikomart !!!!!!



Ingrédients pour la génoise: 
J'ai réalisé une petite génoise car mon moule est petit à la base.

2 œufs
60 g de farine
60 g de sucre 
2 c à s de lait 

Ingrédients pour la mousse chocolat blanc: 
60 cl de crème liquide entière très froide
3 feuilles de gélatine 
200 g de chocolat blanc
4 c à s de lait

Pour les inserts framboises: 
De la confiture de framboise

Réalisation:
La génoise:
1) Préchauffez votre four à 180°C.
2) Séparez les blancs des jaunes.
3) Mélangez les jaunes avec le sucre.
4) Ajoutez le lait puis la farine.
5) Montez les blancs en neige.
6) Incorporez-les délicatement à la pâte.
7) Versez dans votre cercle pour moi 18 cm.
8) Placez au four 15 min.
9) Laissez refroidir.

La mousse: 
1) Faites ramollir la gélatine dans l'eau froide.
2) Faites fondre le chocolat blanc avec le lait.
3) Montez la crème en chantilly.
4) Pendant ce temps incorporez la gélatine essorée dans le chocolat blanc. Laissez tiédir le chocolat.
5) Quand la crème est en chantilly incorporez petit à petit le chocolat délicatement.

Pour les inserts: 
J'ai juste mis une c à s de confiture de framboise dans un moule à cakepops (8 inserts) puis je les ai placé au congélateur 30 min.

Montage: 
1) Versez la moitié de la mousse au chocolat blanc.
2) Ajoutez les inserts framboises.
3) Versez le reste de mousse (il y en a avait trop mais on va la manger lol).
4) Posez la génoise que vous découpez en fonction de votre moule.
5) Placez au congélateur une nuit.
6) Le lendemain démoulez.
Pour la décoration j'ai utilisé les bombes effet velours de mon partenaire Silikomart France.


Dans cette recette j'utilise le moule primavera en vente ici: 


samedi 26 novembre 2016

bûche nutella m&m's

Bonjour je vous présente ma première bûche de Noël ;) je suis gourmande vous le savez hihihi alors j'ai réalisé une bûche Nutella M&m's humm excellent pas light mais très très bonne lol 
Bon samedi à vous. 
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Ingrédients:
Pour la génoise:
4 œufs
120 g de farine
120 g de sucre
1/2 sachet de levure chimique 
4 c à s de lait

lundi 21 novembre 2016

Sablés Étoilés à la vanille


Bonsoir je suis désolé je ne suis pas très présente en ce moment mais je ne vous oublie pas. J'ai du mal à gérer le blog, la page et les vidéos snifff je manque de temps grrrrrr. Bientôt Noël je vais donc vous proposer des recettes de fêtes :) La première cette année des sablés étoiles vert et rouge à la Vanille miam miam 
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Ingrédients :
125 g de beurre à température ambiante
100 g de sucre
225 g de farine
1 œuf
1 c à c de levure chimique
Un peu de poudre de vanille
Un peu de colorant vert
Un peu de colorant rouge

Réalisation  de la pâte :
1)      Mettez le beurre et le sucre dans la cuve puis actionnez le robot.
2)      Ajoutez ensuite l’œuf et la poudre de vanille (ou arôme). Actionnez le robot.
3)      Versez petit à petit la farine. Arrêtez le robot quand la farine est incorporée.
4)      Formez une boule (ajoutez un peu de farine si ça colle).
5)      Coupez la pâte en 2.
6)      Dans une des pâtes ajoutez le colorant rouge et dans l’autre le vert.
7)      Filmez les 2 pâtes et placez-les au frais ½ heure.
Montage :
1)      Étalez les 2 pâtes.
2)      Prenez le grand emporte-pièce et faites la même chose que sur la vidéo (difficile en écrit lol).
3)      Soudez les 2 pâtes en les rapprochant et en appuyant un peu car sinon elles vont se détacher pendant la cuisson.
4)      Placez au four 10 min à 180°C.


dimanche 20 novembre 2016

Réussir ses macarons

Coucou souvent j'ai des questions sur mes macarons. Sur ma page facebook vous m'avez demandé une vidéo ;) la voici je ne suis pas une pro du macaron mais je vous montre comment je les réalise je suis franche parfois il m'arrive encore de les rater ptdr :) Bon dimanche à vous bisous !!!!!!!
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Ingrédients:

Pour environ 25 macarons (selon les tailles)
* 80 g de poudre d'amande
* 80 g de sucre glace
* 70 g de blanc œuf
* 90 g de sucre semoule


Réalisation :
* Tamisez le sucre glace et la poudre d'amande.
* Séparez le sucre semoule dans 2 ramequins (45 45).
* Montez les blancs.
* 1er temps : Les blancs commencent à former une mousse: Versez le premier ramequin de sucre.
* Les blancs forment un bec d'oiseau (vous le voyez en relevant le fouet): Versez donc le deuxième ramequin de sucre et augmentez un peu la vitesse du robot.
* Ajoutez votre colorant.
* Vos blancs sont prêts quand le sucre est dissous.
* Ajoutez le mélange amande sucre dans vos blancs à l'aide d'une spatule.
* Quand le mélange est intégré au blanc passez votre spatule en dessous de la pâte, vous la ramenez sur le dessus et vous écrasez.
* Vous arrêtez le macaronnage quand la pâte est bien brillante.
* Pochez vos macarons sur une plaque.
* Laissez croûter vos macarons 30 minutes à l'abri de l'humidité.
* Enfournez vos macarons dans un four à 150°C pendant 10 à 12 minutes. (attention c’est en fonction des fours).
* Sortez vos macarons et laissez-les refroidir, ils se décollent facilement après.

jeudi 17 novembre 2016

Baba au Rhum facile

Bonjour j'espère que vous allez bien :) le temps n'est vraiment pas beau ici c'est pluie et vent grrrr on s'occupe comme on peut lol. Vous aimez le baba cette recette est pour vous :) bonne après-midi !!!!

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Ingrédients :
Pour le gâteau :
4 œufs, 
12 cl de lait, 
250 g de farine, 
180 g de sucre, 
1 sachet de levure chimique

Pour le sirop :
45 cl d'eau, 
200 g de sucre, 
15 cuillères à soupe de rhum 

Préparation :
* Battez les œufs et le lait.
* Ajoutez la farine, le sucre et la levure.
* Versez la préparation dans votre moule beurré.
* Placez au four 25 minutes à 180°C (vérifiez avec la pointe d'un couteau).
* Réalisez le sirop: Faites chauffer l'eau, le sucre et le rhum.
* Portez à ébullition.
* Sortez votre gâteau du four et démoulez-le dans un plat creux. 
* Versez lentement du sirop dessus. Votre gâteau doit être bien imbibé.
* Puis laissez refroidir.
* J'ai réalisé une crème chantilly pour décorez mon baba.